Kräuterschnitzel auf Wildkräutersalat - Rezept geschrieben von Mijou
Hier ist es Kräuterschnitzel auf Wildkräutersalat - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kräuterschnitzel auf Wildkräutersalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Putenschnitzel |
| Salz u grober weißer Pfeffer | |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Chilischote |
| 3 El | gehackte ital. Kräuter z.B. Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian |
| 2 El | Paniermehl |
| Für die Vinaigrette: | |
| 2 El | Himbeeressig |
| 2 El | Sojaöl |
| Salz u Pfeffer | |
| Wildkräutersalat - bekommt man auf dem Wochenmarkt |
ZUBEREITUNG Kräuterschnitzel auf Wildkräutersalat - Rezept
- Backofen auf 200°C vorheizen. Schnitzel leicht flach klopfen u pfeffern. Paniermehl mit den Kräutern vermischen. Schnitzel panieren, kurz in der Pfanne goldgelb braten und dann für ca. 10 Minuten in den Backofen stellen. Mit frischen Kräutern u fein geschnittener Chilischote garnieren.
- In der Zwischenzeit die Vinaigrette für den Salat anmachen. Salat auf den Tellern anrichten und die Schnitzel daraufgeben.Dazu hatten wir Langkorn-Wild-Reis
Kräuterschnitzel auf Wildkräutersalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1762 (421) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 24,7 g |
| Fett | 34,0 g |
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