Veganer "Matjes" nach Hausfrauen Art - Rezept Durch FrauKatze

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    Folgendes ist Veganer "Matjes" nach Hausfrauen Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von FrauKatze geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Veganer


    Veganer "Matjes" nach Hausfrauen Art - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Zwiebel rot
    10 Essiggurken
    1 Apfel säuerlich
    250 Gramm Sojajoghurt
    100 ml Sojasahne
    200 ml Gurkenwasser
    1 Bund Dill frisch
    300 Gramm Räuchertofu
    0,5 Zitrone frisch
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    2 Lorbeerblätter


    Vorbereitung für Veganer "Matjes" nach Hausfrauen Art - Rezept


    1. Räuchertofu (ich nehme für dieses Rezept gerne den mit Algen) in die gewünschte Form (Würfel oder Scheibchen) schneiden, in eine Schüssel geben.Zwiebel grob schneiden und darüber verteilen. Nun den Apfel klein schneiden und obendrauf geben. Mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend noch die Gurken in Stücke schneiden und über den Äpfeln verteilen.
    2. Nun in einem kleinen Schüsselchen den Sojajoghurt mit der Sojasahne und dem Gurkenwasser aus dem Essiggurkenglas verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.Mischung mit den Lorbeerblättern über die Zutaten geben, so dass alles etwas bedeckt ist.
    3. Den frischen Dill hacken und über die Mischung geben. Alles etwas durchziehen lassen und mit Pellkartoffeln servieren. Dazu passt ein gemischter Salat.



    Veganer "Matjes" nach Hausfrauen Art - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.03.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 544 (130)
    Eiweiß 8,0 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 9,7 g


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