Weißkraut-Salat mit Ananas - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Weißkraut-Salat mit Ananas - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Weißkraut-Salat mit Ananas - Rezept
Zutaten für 3 Personen
500 g | Weißkraut = Weißkohl |
etwas Salz | |
1 TL | Salz |
1 Tl | Zucker |
4 EL | Weinessig |
3 EL | Sonnenblumenöl |
0,5 TL | gemahlener Kümmel |
0,25 | frische Ananas |
1 EL | brauner Zucker |
Vorbereitung für Weißkraut-Salat mit Ananas - Rezept
- Das Weißkraut fein schneiden oder hobeln, in ein Sieb geben, mit 1 EL Salz gut durchkneten und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Ananas in kleine Würfel schneiden, mit braunem Zucker bestreuen und bei Zimmertemperatur ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Das Kraut gut waschen und abtropfen lassen, dann in eine Schüssel geben. Mit 1 TL Salz, Zucker, Weinessig, Kümmelpulver und Speiseöl gut miteinander vermischen und abschmecken.
- Die Ananas-Stückchen zum Schluss unterheben und evtl. noch kühl gestellt ca. 20 Minuten durchziehen lassen.
- Schmeckt gut zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem.
- Tipp: Wer es feurig mag, kann noch 1-2 EL Chilisoße für Huhn darunter rühren.
Weißkraut-Salat mit Ananas - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 07.08.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1565 (374) |
Eiweiß | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 16,2 g |
Fett | 34,1 g |
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