Kräuter-Linsen-Quiche - Rezept By Firebird

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    Folgendes ist Kräuter-Linsen-Quiche - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Firebird geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kräuter-Linsen-Quiche - Rezept


    Kräuter-Linsen-Quiche - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    150 g Linsen grün
    300 g Blätterteig
    1 Bund Spargel
    200 g Spinat frisch
    1 EL Olivenöl
    1 Bund Petersilie glatt gehackt
    1 Bund Basilikum gehackt
    200 g Frischkäse
    3 Eier
    100 g Saure Sahne
    1 EL Speisestärke
    Salz
    Pfeffer
    Muskatnuss gemahlen
    4 Thymianzweige
    Mehl zum Ausrollen
    Butter zum Einfetten


    Vorbereitung für Kräuter-Linsen-Quiche - Rezept


    1. Linsen in 450 ml Wasser ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Wenn TK-Blätterteig verwendet wird währenddessen aus dem Kühlfach nehmen und auftauen lassen. Spargel waschen, an den Enden abschälen und klein schneiden. Spinat verlesen, waschen und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Spinat und Spargel ca. 2 Minuten darin andünsten.
    2. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen. Blätterteigplatten aufeinanderlegen und auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Quicheform (ca. 26 cm Durchmesser) fetten, den ausgerollten Teig hineinlegen und mit der Gabel mehrmals einstechen.Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad/Gas: Stufe 3) vorheizen.
    3. Die Linsen mit Gemüse, Kräutern, Frischkäse, Eiern, saurer Sahne und Speisestärke vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Über den Teig in der Quicheform giessen und ca. 35 Minuten im Ofen backen. Anschliessend mit Thymian bestreuen.



    Kräuter-Linsen-Quiche - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.11.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1176 (281)
    Eiweiß 7,7 g
    Kohlenhydrate 18,5 g
    Fett 19,6 g


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