Gratinierte Pizza-Frikadellen - Rezept von blattschuss
Hier ist es Gratinierte Pizza-Frikadellen - Rezept. Dieses Rezept von blattschuss geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Gratinierte Pizza-Frikadellen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 kg | Gehacktes, halb und halb |
| 5 Scheiben | Toast |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Eier |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Pizza-Gewürz |
| Für die Soße : | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehen |
| 1 Dose | Tomaten, 850 ml |
| 200 gr | Schlagsahne |
| 1 TL | klare Brühe |
| 1 TL | Oregano |
| Salz, Pfeffer | |
| 0,125 Liter | Wasser (hab ich weggelassen, wäre mir zu flüssig geworden) |
| etwas | Öl zum Braten |
| 100 gr | Gouda, gerieben |
ZUBEREITUNG Gratinierte Pizza-Frikadellen - Rezept
- Für die Frikadellen: Toast in Wasser einweichen.Zwiebel schälen und würfelnGehacktes, ausgedrücktes Toastbrot, Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Pizzagewürz verkneten.16 - 18 Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Öl pro Seite ca. 3 Min. braten.In eine ofenfeste Form setzen.
- Für die Soße: Chamignons putzen und evtl. halbieren oder vierteln. Champignons im Bratfett 5 - 6 Min. braten.Knobi und Zwiebel würfeln und zu den Champignons geben, kurz mitbraten.Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.Tomaten samt Saft zugeben und grob zerkleinern.Wasser, Sahne und Brühe zugeben, aufkochen lassen und ca. 5 Min. köcheln.Abschmecken.Die Soße über die Frikadellen geben, mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei ( E.-Herd 200°, Uml. 175°, Gas St. 3) ca. 30 Min. überbacken.Evtl. mit frischem Oregano garnieren.
- Dazu schmeckt Ciabata Brot und ein kräftiger Weißwein.Wir hatten Pommes dazu...
Gratinierte Pizza-Frikadellen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 66 (16) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 0,3 g |
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