Michis Käsesalat - Rezept Von Einsendungen Redbarett

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    Folgendes ist Michis Käsesalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Redbarett geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Michis Käsesalat - Rezept


    Michis Käsesalat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 gr. Emmentaler
    200 gr. Gekochter Schinken
    300 gr. Äpfel säuerlich
    2 kl. Zwiebel
    Mayonnaise
    Selbstgemachte Mayo
    2 Eier
    200 ml Öl
    Zitronensaft
    Zucker, Salz


    ZUBEREITUNG Michis Käsesalat - Rezept


    1. Käse, Schinken, Äpfel und eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel vorsichtig vermengen.
    2. Die zweite Zwiebel reiben und unter die Käse-Schinken-Apfel-Zwiebel Massen heben. Mit Mayonnaise vermengen.
    3. Zwei Eigelb verrühren, bis sie hell und cremig sind. Unter ständigem Rühren (am besten mit dem Stabmixer) das Öl langsam dazugeben, erst tropfenweise, dann als dünner Strahl. Immer weiter rühren, damit die Mayo nicht gerinnt. Mit Zitronensaft, Zucker und etwas Salz abschmecken.
    4. Ich habe hier "fertige Mayo" genommen, geht auch. Selbst gemacht ist besser, ich weis. Es ist zwar viel Arbeit alles klein zuschneiden, aber es lohnt sich.



    Michis Käsesalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1264 (302)
    Eiweiß 9,6 g
    Kohlenhydrate 4,6 g
    Fett 27,5 g


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