Soljanka mit Kasseler - Rezept geschrieben von Froggy68
Hier ist es Soljanka mit Kasseler - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Froggy68 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Soljanka mit Kasseler - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Kg | Kasseler |
| 2 Gläser | Letscho |
| 1 Glas | Paprika, in Streifen, sauer eingelegt, (720ml) |
| 4 | Gewürzgurken |
| 1 Tube | Tomatenmark |
| 3 | große Zwiebeln |
| 1 | Zitrone |
| Lorbeerblätter | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver scharf | |
| Chilli nach Bedarf | |
| Öl |
ZUBEREITUNG Soljanka mit Kasseler - Rezept
- Aus dem Kasselerkamm, Salz/Pfeffer und Lorbeer eine kräftige Brühe kochen. Das Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden.Die Brühe separat aufheben.
- Die Zwiebeln in Ringe, die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebelringe in einem großen Topf mit etwas Öl anrösten.
- Nun die Fleischwürfel, Gewürzgurken, Paprikastreifen und Letscho dazu geben und mit Brühe auffüllen. Es sollte alles gut bedeckt und nicht zu dünnflüssig sein.
- Das Tomatenmark und die in Scheiben geschnittene Zitrone dazu geben. Nun mit Paprikapulver und evtl. Chilli (frisch oder getrocknet - nach Geschmack) abschmecken.
- Alles nochmals aufkochen und am besten noch etwas ziehen lassen. Wie bei jedem Eintopf schmeckt die Soljanka aufgewärmt nochmal so gut.
Soljanka mit Kasseler - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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