Cantuccini Lieblingskekse zu Vinsanto oder Espresso Rezept von Catweatzle
Folgendes ist Cantuccini Lieblingskekse zu Vinsanto oder Espresso Rezept. Dieses Rezept von Catweatzle geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Cantuccini Lieblingskekse zu Vinsanto oder Espresso Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 200 Gramm | ungeschälte Mandeln |
| 300 Gramm | Mehl |
| 1 gehäufter Teelöffel | Backpulver |
| 200 Gramm | Zucker braun |
| 1 Msp | gem. Kardamom |
| 1 Stück | Vanilleschote |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 Msp. | gem. Zimt |
| 1 kleine Msp. | gem Sternanis |
| 1 Msp. | gem. Nelken |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Esslöffel | Amaretto |
| 1 Teelöffel | Bittermandelaroma |
| 1 Teelöffel | Zitronenschale gerieben |
| 25 Gramm | weiche Butter |
| 2 Stück | Eier Größe M |
Vorbereitung für Cantuccini Lieblingskekse zu Vinsanto oder Espresso Rezept
- Die Mandeln 1 Minute in kochendes Wasser geben, durch ein Sieb gießen, auf ein Küchentuch legen und aus den Häuten drücken.In einer Pfanne vorsichtig anrösten und Abkühlen lassen.
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillemark, alle Gewürze, eine Prise Salz in einerSchüssel mischen. Amaretto, Butter und Eier zugeben und mit dem Knethaken des Handrührers rasch zu einem glatten verkneten. Nicht zu lange kneten, da der Teig sonst zu weich wird. Die Mandeln zugeben und gut unterkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig in 5 Stücke schneiden. Aus jedem Teigstück eine 25 cm lange Rolle formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigrollen im Abstand von 8 cm darauf legen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 190° Grad 15 Minuten (Ober.- Unterhitze)vorbacken. Etwas abkühlen lassen und mit einem Sägemesser schräg in 1 cm dicke Stücke schneiden. Kekse mit einer Schnittfläche auf das Backblech legen und noch einmal bei 170°Grad, mittlere Schiene, 10-15 Minuten (Heißluft) goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Cantuccini Lieblingskekse zu Vinsanto oder Espresso Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 31.10.2016 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 1528 (365) Eiweiß 5,9 g Kohlenhydrate 82,7 g Fett 0,6 g Das war Cantuccini Lieblingskekse zu Vinsanto oder Espresso Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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