Spargelpfanne CrazyChili - Rezept durch CrazyChili
Hier ist es Spargelpfanne CrazyChili - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von CrazyChili geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargelpfanne CrazyChili - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Spargel weiß frisch |
| 250 g | Spargel grün frisch |
| 6 Stk. | Scampi küchenfertig |
| 100 g | Austernpilze |
| 2 EL | Sesamkörner |
| 0,333333 Stk. | Brühwürfel |
| 3 EL | Sojasoße |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 3 TL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| 1 Stk. | Jalapeño |
| 6 Scheiben | Zitrone frisch |
| Salz, Pfeffer, Wasser, Bratfett |
ZUBEREITUNG Spargelpfanne CrazyChili - Rezept
- Weißen Spargel waschen, schälen, holzige Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker ca. 15 Minuten garen.
- Grünen Spargel waschen, ebenfalls die Enden abschneiden und nach 10 Minuten zum weißen Spargel geben. Spargel abkippen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Scampi waschen und trocken tupfen. Austernpilze putzen, je nach Größe halbieren. Jalapeno waschen, vom Strunk trennen und in Ringe schneiden.
- Fett in einer Pfanne erhitzen. Scampi und Austernpilze darin portionsweise kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Sesam und Jalapeno zufügen und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit 125 ml Wasser ablöschen und 1/3 Brühwürfel zugeben. Spargel zufügen aufkochen und dann einkochen lassen bis gewünschte Konsitenz erreicht wurde.
- Mit Salz und Pfeffer, Sojasoße, Zitronensaft und Sambal Oelek abschmecken und mit Zitronenscheiben garniert servieren.
Spargelpfanne CrazyChili - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 4,9 g |
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