Möhrenkuchen Karottenkuchen mit Haferkeksen - Rezept Eingereicht von LeckerBaecker01

Möhrenkuchen Karottenkuchen mit Haferkeksen - Rezept geschrieben von LeckerBaecker01

Hier ist es Möhrenkuchen Karottenkuchen mit Haferkeksen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von LeckerBaecker01 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Möhrenkuchen Karottenkuchen mit Haferkeksen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

150 g	Haferkekse
300 g	Karotten
1	Zitrone
125 g	Butter oder Sanella
125 g	Zucker
1	Bourbon-Vanillezucker
4	Eier
150 g	Mehl
1	Backpulver
100 g	Haselnüsse gemahlen
50 g	Aprikosenkonfitüre

ZUBEREITUNG Möhrenkuchen Karottenkuchen mit Haferkeksen - Rezept

1. Vorbereitung: Die Haferkekse grob zerbröseln und die Karotten schrappen und raspeln. Die Kastenform ausfetten und mit Paniermehl ausstauben.
2. Butter, Zucker und Burbon-Vanillezucker schaumig rührern, danach die Eier einzeln zugeben. Dann das Mehl, das Backpulver und die gem. Haselnüsse unterrühren. Wenn die Masse schön sämig ist werden der Zitronensaft, die geraspelten Karotten und die Haferkekse untergehoben.
3. Den Kuchen dann bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 50 min backen.Den Kuchen stürzen und die noch warme Oberfläche mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen.
4. Nach 2 Stunden ist der Kuchen dann gut durchgezogen und fertig zum Verzehr!Lasst es Euch schmecken!!!

Möhrenkuchen Karottenkuchen mit Haferkeksen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	155
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1113 (266)
Eiweiß	4,5 g
Kohlenhydrate	40,3 g
Fett	9,5 g

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