Tartelette au citron - Rezept von tonka
Folgendes ist Tartelette au citron - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Tartelette au citron - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| ergibt 12 Stk.: | |
| . | |
| für den Mürbeteig: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 1 | Ei |
| 50 g | Zucker braun |
| 1 Prise | Salz |
| für die Creme: | |
| 2 | Bio-Zitronen (Saft und Schalenabrieb) |
| 100 g | Zucker |
| 20 g | Butter |
| 2 | Eier |
| für die Deko: | |
| 12 | Himbeeren frisch |
| Pistazienkerne gehackt | |
Vorbereitung für Tartelette au citron - Rezept
- Alle Zutaten rasch zu einem Mürbeteig verkneten und in Folie gewickelt im Kühlschrank etwas rasten lassen.
- Teig auswalken, 6 cm große Kreise ausstechen und vorsichtig in Muffinformen drücken. Im vorgheizten Backrohr mit Ober- und Unterhitze bei 180° ca. 12 - 15 min. backen und auskühlen lassen.
- Zucker in Zitronensaft auflösen. In einem Pfännchen die Butter schmelzen und den Zitronenabrieb zugeben. Zitronen-Zucker-Saft dazugeben und kurz vor dem Siedepunkt von der Herdplatte ziehen.
- Die Eier einrühren und unter Schlagen mit dem Schneebesen vorsichtig erhitzen bis die Masse anzieht und dickflüssig wird, dann Beiseite stellen.
- Teig auswalken, 6 cm große Kreise ausstechen und vorsichtig in Muffinformen drücken. Zitronencreme auf die Förmchen verteilen und im vorgheizten Backrohr mit Umluft bei 150° ca. 25 min. backen. Etwas auskühlen lassen.
- Tartelette aus den Förmchen nehmen auf Kuchengitter setzen und mit je einer Himbeere und gehackten Pistazien dekorieren.
Tartelette au citron - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1921 (459) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 61,9 g |
| Fett | 21,4 g |
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