Hähnchen-Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept von 2010Herford
Folgendes ist Hähnchen-Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hähnchen-Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 | Hähnchenschenkel, frisch,- ca. 350 g. |
| 1 | Möhre |
| 0,25 | Sellerieknolle |
| 0,5 Stange | Lauch |
| 1 | Petersilie Wurzel |
| 1 | Zwiebel |
| 0,5 | Tomate |
| 3 | Pimentkörner |
| 3 | Wacholderbeeren |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Tasse | TK Erbsen |
| 1,5 EL | Gelatine Pulver, weiß |
| Für die Bratkartoffeln: | |
| 600 g | Kartoffeln „Cilena“ |
| 1 | Zwiebel |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| Meersalz & Pfeffre aus der Mühle | |
| Rote Paprika ,- süß | |
| 1 TL | Bratkartoffel Gewürz |
| Rapsöl im Geschmack und Geruch neutral | |
ZUBEREITUNG Hähnchen-Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept
- Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser abbrausen und in einen Topf geben, mit Wasser gut bedecken, langsam zum Kochen bringen. Den nun aufsteigenden Schaum abschöpfen. Den Vorgang öfter wiederholen, damit die Suppe nicht trübe wird. Die halbierte Zwiebel in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
- Nach ca. 15-20 Min. das Gemüse (ohne TK Erbsen) und die Gewürze hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
- Die Hähnchenschenkel und die Möhre aus der Suppe nehmen. Das Fleisch von Haut/Knochen lösen und klein schneiden. Die Möhre in Scheiben schneiden. Die Suppe durch ein Sieb abgießen und in einem anderen Topf wieder auffangen.
- Von der Brühe ca. 200 ml abnehmen, abkühlen lassen. Gelatine darin auflösen, oft umrühren, es dauert ca. 6-10 Min. bis sie komplett aufgelöst ist. Hähnchenfleisch, Möhren und Erbsen in die Suppe geben und kurz aufkochen. Anschließend die Gelatine unterrühren und den Topf vom Herd nehmen. Schälchen mit kaltem Wasser ausspülen und mit der Suppe auffüllen, abkühlen und im Kühlschrank erstarren lassen.
- Ungeschälte Kartoffeln waschen, in Salzwasser gar kochen, abgießen, abkühlen lassen. Die Schale abziehen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln über dem Pfannenboden verteilen und rundherum goldig anbraten, dann würzen.
- Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. In einer separaten Pfanne ÖL erhitzen und Zwiebel darin andünsten. Zum Schluss mit gehacktem Schnittlauch verfeinern. Den Pfanneninhalt mit Bratkartoffeln vermengen. Die Hähnchen Sülze aus den Schalen befreien, auf 3 Platten mit Bratkartoffel dekorativ anrichten und mit Zitronenscheibe garniert servieren.
Hähnchen-Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 16 (4) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,1 g |
Das war Hähnchen-Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Hähnchen-Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Hähnchen-Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept Eingereicht von 2010Herford finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Hähnchen-Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept Eingereicht von 2010Herford mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2018/12/hahnchen-sulze-mit-bratkartoffeln.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.