Herbstlicher Makkaroniauflauf Rezept durch sTinsche
Folgendes ist Herbstlicher Makkaroniauflauf Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Herbstlicher Makkaroniauflauf Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kleiner | Hokkaido-Kürbis |
| 1 | Zwiebel |
| 2 kleinere | Tomaten |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| 1 Becher | Ricotta |
| 250 ml | Creme fine oder Sahne |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Curry | |
| Suppen-und Eintopfgewürz von Herbaria | |
| mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt, Koriander, Ingwer.... | |
| 1 kleiner | türkischer Aromaspitzpaprika |
| 500 g | Makkaroni |
| 100 g | geriebenen Käse |
| Öl | |
| 2 | Eier |
ZUBEREITUNG Herbstlicher Makkaroniauflauf Rezept
- Kürbis waschen, halbieren und Kernhaus entfernen. Dann grob stückeln.Zwiebel schälen und auch grob schneiden.Tomaten waschen, Strunk entfernen ebenfalls grob schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anrösten, Kürbis und Tomaten dazugeben und kurz mit brutzeln.Mit Gemüsebrühe ablöschen, Salz dazugeben und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme garen.Alles pürrieren. Abkühlen lassen!
- Derweil Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Riccotta, Creme fine und EIer zum Kürbispürree geben und mit Kräutersalz, Pfeffer, Curry, Eintopfgewürz würzen.
- Paprika putzen, waschen und in ganz dünne Scheiben schneiden und zur Kürbiscreme geben.Auflaufform fetten und die Nudeln der länge nach hineinlegen.Kürbiscreme darauf verteilen und mit Käse bestreuen!
- Im Backofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist!
Herbstlicher Makkaroniauflauf Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 5,5 g |
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