Schoko-Birnen-Kuchen mit Schmand - Rezept von pommesfrites
Folgendes ist Schoko-Birnen-Kuchen mit Schmand - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von pommesfrites geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Schoko-Birnen-Kuchen mit Schmand - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Für den Teig | |
| 150 gr. | Mehl |
| 50 gr. | Speisestärke |
| 15 gr. | Kakao |
| 4 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 200 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 200 gr. | Butter |
| 100 gr. | Schokostreusel |
| 2 Dosen | Birnen |
| Für den Belag | |
| 600 ml | Sahne |
| 30 gr. | gesiebter Puderzucker |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 4 Päckchen | Sahnesteif |
| 600 gr. | Schmand |
| 50 ml | Birnensaft |
| Zum verzieren | |
| Puderzucker | |
| Kakaopulver | |
| Schokoladenornamente |
Vorbereitung für Schoko-Birnen-Kuchen mit Schmand - Rezept
- Für den Teig Mehl,Speisestärke,Kakao und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben.Zucker,Vanillinzucker,Salz,Eier und Butter dazugeben und 2 Minuten mit dem Mixer zu einen glatten Teig verarbeiten.
- Die Schokoraspeln unterrühren.Einen Backrahmen auf ein gefettetes Backblech stellen.Den Teig auf das Blech streichen.
- Birnen abtropfen lassen,dabei den Saft auffangen,50ml abmessen und beiseite stellen.Die Birnen in Spalten schneiden und auf den Teig verteilen.25 Minuten bei 180 Grad backen.Kuchen erkalten lassen.
- Für den Belag Sahne 1 Minute anschlagen.Puderzucker,Vanillinzucker und Sahnesteif mischen,hinzufügen und die Sahne vollkommen steif schlagen.
- Schmand mit Birnensaft verrühren,Sahne unterheben und auf den Boden verteilen.Den Backrahmen vorsichtig lösen und entfernen.
- Puderzucker und Kakao mischen,auf den Kuchen sieben und mit den Schokoladenornamenten verzieren.Kuchen in Stücke schneiden.
Schoko-Birnen-Kuchen mit Schmand - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1477 (353) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 24,5 g |
| Fett | 27,4 g |
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