Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Hier ist es Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | rote Paprika |
| 150 g | Lauchzwiebeln |
| 800 g | kleine neue Kartoffeln |
| 4 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 500 g | Rinderfilet |
| 100 g | Frühstücksspeck in Scheiben |
| 1 Dose 425 ml) | Mais |
| grober Pfeffer |
ZUBEREITUNG Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne - Rezept
- Die Paprika vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln gut waschen und halbieren. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin rundherum etwa 20 Minuten knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin unter Wenden kurz anbraten. Speckscheiben in grobe Stücke schneiden, zum Fleisch geben und weitere etwa 2 Minuten braten.
- Den Mais abgießen. Paprika, Lauchzwiebeln und Mais zum Fleisch geben und etwa 4 Minuten braten. Mit Salz und grobem Pfeffer abschmecken. Die Gemüse-Fleisch-Mischung unter die Kartoffeln heben und sofort servieren.
- Tipp: Dazu schmeckt Sour Cream mit Schnittlauch.
Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 992 (237) |
| Eiweiß | 17,9 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 18,6 g |
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