Lasagne vom Truthahn mit Béchamel und geschmorter Paprika a la Kleeberg - Rezept von Kocharena
Hier ist es Lasagne vom Truthahn mit Béchamel und geschmorter Paprika a la Kleeberg - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Lasagne vom Truthahn mit Béchamel und geschmorter Paprika a la Kleeberg - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 gr. | Pute Truthahn gegart |
| 2 Stk. | Schalotten |
| 150 gr. | Champignons |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 3 Stk. | Tomaten |
| 100 ml | Geflügelfond |
| 2 Stk. | Paprikaschoten rot |
| 1 Stk. | Paprikaschoten gelb |
| 1 Päckchen | Lasagneblätter |
| 200 ml | Milch |
| 0,5 Stk. | Bio-Zitronen |
| 120 gr. | Parmesan |
| 2 EL | Speisestärke |
| 0,333333 Bund | Basilikum |
| 100 gr. | Brot |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
ZUBEREITUNG Lasagne vom Truthahn mit Béchamel und geschmorter Paprika a la Kleeberg - Rezept
- Zwiebeln abziehen und zusammen mit den geputzten Champignons in einem Schnellkochtopf mit Olivenöl anschwitzen. Das Filet durch einen Fleischwolf drehen und das Hack zu der Zwiebel-Pilz-Mischung in den heißen Topf geben. Die Tomaten entstielen, in mittelgroße Würfel schneiden und ebenfalls mit in den Topf geben. Mit Geflügelfond auffüllen und 10 Minuten garen lassen.
- Die Paprika mit der Hautseite nach oben unter einen Grill legen, ca. 7 Minuten grillen lassen und anschließend die Haut abziehen.
- Die Lasagneblätter ca. 3 Minuten in heißem Salzwasser blanchieren.
- Die Milch in einem Topf erwärmen, mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 30 g Parmesans unterrühren und mit Speisestärke leicht abbinden. In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Hackmasse und Bechamel schichten, zuoberst geriebenen Parmesan geben. Unter einem Grill mit Umluft 5 Minuten backen lassen.
- Die enthäuteten Paprika mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum anmachen. Kastenbrot in Olivenöl bräunen und schnell unter die warmen Paprika ziehen.
- Anrichten: Das Gemüse auf einem Teller zuunterst anrichten, darauf die Lasagnestücke legen und mit frischem Parmesan garnieren.
Lasagne vom Truthahn mit Béchamel und geschmorter Paprika a la Kleeberg - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 14,2 g |
| Kohlenhydrate | 10,5 g |
| Fett | 7,9 g |
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