Herzhafte Hackfleischtorte - Rezept Eingereicht von monakind

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    Hier ist es Herzhafte Hackfleischtorte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von monakind geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Herzhafte Hackfleischtorte - Rezept


    Herzhafte Hackfleischtorte - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für den Teig:
    250 Gramm Mehl
    150 Gramm Butter
    1 Ei
    0,5 TL Salz
    Für die Füllung:
    Öl zum Braten
    1 Zwiebel
    0,5 Stange Porree
    500 Gramm Hackfleisch gemischt
    1 große Möhre
    1 Stück Knollensellerie ; etwa soviel wie die Möhre
    3 EL Tomatenmark
    Salz Pfeffer Paprika edelsüß Oregano
    2 Knoblauchzehen
    3 Tomaten
    150 Gramm Emmentaler gerieben
    Für den Guss:
    125 ml Milch
    125 ml Schlagsahne
    4 Eier
    Salz Pfeffer Paprika edelsüß Oregano


    Vorbereitung für Herzhafte Hackfleischtorte - Rezept


    1. Die Teigzutaten rasch miteinander verkneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
    2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Gewaschenen Porree in feine Streifchen schneiden. Möhre und Sellerie putzen, waschen und in feine Stiftchen schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel, Porree und Knoblauch andünsten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Gemüse zugeben und gut würzen. Gut 10 Minuten unter Rühren braten und zum Schluss Tomatenmark unterrühren.
    3. Eine 26er Spring- oder Quicheform einfetten. Teig auf etwas Mehl ausrollen, in die Form legen und einen 2-3 cm hohen Rand hochziehen. Die Hackfleischmasse hineingeben und glattstreichen. Tomaten waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Das Hackfleisch damit belegen. Mit dem Käse bestreuen.
    4. Für den Guss Sahne, Milch und Eier verquirlen und kräftig würzen. Darübergießen und im heißen Ofen bei 180 Grad 45-50 Minuten backen.
    5. Dazu Salat nach Wunsch. Schmeckt warm und kalt.



    Herzhafte Hackfleischtorte - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1251 (299)
    Eiweiß 12,6 g
    Kohlenhydrate 14,2 g
    Fett 21,5 g


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