Hähnchen Unterschenkel mit warmem Bulgur Salat - Rezept Eingereicht von admin

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    Bilder für Hähnchen Unterschenkel mit warmem Bulgur Salat - Rezept


    Hähnchen Unterschenkel mit warmem Bulgur Salat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Das Fleisch
    8 Stück Hähnchenunterschenkel
    1 Teelöffel Salz
    2 Teelöffel Paprika edelsüß
    1 Teelöffel Pfeffer
    1 Stück Knoblauchzehe zerdrückt
    2 Esslöffel Sojasoße japanisch
    1000 Milliliter Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett)
    Für den warmen Salat
    50 Gramm Bulgur
    1 Esslöffel Tomatenmark dreifach konzentriert
    1 Stück Paprika grün
    1 Stück Schalotte
    2 Stück Tomate gehackt
    1 Esslöffel Butterschmalz
    400 Milliliter Gemüsebrühe
    Salz
    Pfeffer


    Vorbereitung für Hähnchen Unterschenkel mit warmem Bulgur Salat - Rezept


    1. Aus den Gewürzen eine Marinade zubereiten, die gewaschenen, geputzten Hähnchen Unterkeulen für 60 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
    2. . . . widmen wir und der Paprika und verpassen Ihr ein schnittiges Aussehen. ( in kleine Würfel schneiden ). Die Zwiebel möchte es genau so.
    3. Jetzt wird es Zeit das Öl für die Schenkel zu erhitzen.
    4. Das Fett im Topf schmelzen, die Paprika rösten, mit 400 Milliliter Brühe angießen, den Bulgur einrühren und köcheln lassen. Die Schalotten NICHT anrösten, aber jetzt mit in den Topf geben. Die Tomaten mit in den Topf geben. Nach 15 Minuten mal nachsehen, ob der Bulgur weich ist.
    5. Die Augen zu dem erhitzten Öl wenden, Kochlöffel Probe machen, wenn bereit, die Schenkel vorsichtig in das Öl ablassen. Ab und Zu mal wenden. In 20 Minuten sollten die Schenkel gar sein, aber nicht schwarz :)).
    6. Zu guter Letzt in den fertigen Bulgur das Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
    7. Guten Appetit



    Hähnchen Unterschenkel mit warmem Bulgur Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.07.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2486 (594)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 65,3 g


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