Nudeln mit Blaubeeren und Feta - Rezept geschrieben von Mandellady
Hier ist es Nudeln mit Blaubeeren und Feta - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudeln mit Blaubeeren und Feta - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für das Pesto: | |
| 15 Stiele | Basilikum |
| 1 Tasse | gehackte Erdnüsse |
| 150 ml | Olivenöl |
| 2 Tassen | Blaubeeren |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Für die Nudeln: | |
| 500 g | Fettucine |
| 150 g | Fetawürfel |
| 1 Tasse | Erdnüsse |
| 2 EL | Blaubeeren |
ZUBEREITUNG Nudeln mit Blaubeeren und Feta - Rezept
- Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Blättchen mit Erdnüssen, Olivenöl, Blaubeeren und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und gleich mit dem Pesto mischen. Fetawürfel, restliche Erdnüsse und Blaubeeren unterheben und mit etwas Basilikum garnieren. Noch heiß servieren.
- Guten Appetit!
Nudeln mit Blaubeeren und Feta - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1909 (456) |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 43,8 g |
| Fett | 25,9 g |
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