Gewürzmischung - Gewürzpaste Knoblauch - Rezept geschrieben von Anoubis
Folgendes ist Gewürzmischung - Gewürzpaste Knoblauch - Rezept. Dieses Rezept von Anoubis geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Gewürzmischung - Gewürzpaste Knoblauch - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 5 | Knoblauchknollen |
| 1 Bund | Petersilie - alternativ auch 3EL getrocknete Petersilie |
| 0,5 TL | getrockneten Thymian |
| 4 kleine | Chilischoten |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 0,125 Liter | Olivenöl extra vergine |
| Salz | |
| 2 EL | Kräuteressig |
Vorbereitung für Gewürzmischung - Gewürzpaste Knoblauch - Rezept
- Die Knoblauchknollen schälen, in Zehen teilen und dieseebenfalls von der Hülle befreien. Die Petersilie waschen,trocken schleudern und die dicken Stiele entfernen. DieChilischoten waschen, trocknen, den Stielansatz abschneidenund je nach eigenem Schärfeempfinden die Schoten evtl.entkernen. Die Lorbeerblätter etwas zerkrümeln.
- Knoblauch, Petersilie, Thymian, Chili und Lorbeer feinpürieren. Das Olivenöl in einem dünnen Strahl zugeben unduntermixen. Mit Salz und Kräuteressig abschmecken und inkleine Gläser füllen. Vor der Verwendung 1 Woche imKühlschrank durchziehen lassen.
- Die Haltbarkeit liegt bei einem geöffneten Glas bei ca. 1-2Monaten (im Kühlschrank gelagert) und ungeöffnet bei ca. 1/2Jahr (ebenfalls im Kühlschrank).
- Diese Paste schmeckt super auf frisch geröstetem Baguette(sparsam dosieren!!!). Aber es lassen sich auch Suppen,Gemüse, Reisgerichte, Nudeln, Fleischgeriche usw. toll damitabschmecken. Sehr lecker ist auch die Verwendung in Butter!Einfach 1TL der Paste in 1 Packung weiche Butter einarbeitenund z.B. zu Grillfleisch servieren.
Gewürzmischung - Gewürzpaste Knoblauch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2666 (637) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 71,4 g |
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