Gefüllte Hackfleischrolle unter Bacon versteckt - Rezept By irsima60

Gefüllte Hackfleischrolle unter Bacon versteckt - Rezept durch irsima60

Folgendes ist Gefüllte Hackfleischrolle unter Bacon versteckt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gefüllte Hackfleischrolle unter Bacon versteckt - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Hackfleischrolle:
600 g	Gehacktes gemischt
1	Zwiebel ganz fein gewürfelt
1	Chin. Knoblauch fein gewürfelt
	Butter
2	Eigelb oder ein ganzes Ei
1 EL	Semmelbrösel
	Petersilie gehackt
Für die Füllung:
4	Frühlingszwiebeln
0,5 gelbe	Paprika
	Blattspinat TK Ware oder frisch
60 g	Gouda gerieben
Für die Soße:
250 ml	Fleischbrühe
1 EL	Speisestärke
	Sahne
Außerdem:
14 Scheiben	Bacon
	Hickory Rauchsalz
	Pfeffer schwarz aus der Mühle
	1 Zipperbeutel 3 liter

Vorbereitung für Gefüllte Hackfleischrolle unter Bacon versteckt - Rezept

1. die zwiebelwürfel in der butter weich dünsten, mit den restlichen zutaten für die hackrolle verkneten und mit rauchsalz und pfeffer würzen...mit dem salz vorsichtig umgehen, da der bacon noch salz abgibt
2. vom zipperbeutel unten die die ecken abschneiden, dadurch kann die luft entweichen. das hackfleisch in den zipperbeutel füllen und den beutel verschließen. mit dem nudelholz das hackfleisch gleichmäßig im beutel verteilen...von beiden seiten darüber rollen
3. den beutel vorsichtig an den seiten aufschneiden und abziehen. nun das hackfleisch mit backpapier belegen und wenden, das backpapier sollte nun unter dem hackfleisch liegen. die füllung auf der hackmasse verteilen und das hackfleisch mit hilfe des backpapiers aufrollen
4. auf einem anderen backpapier den bacon gittermäßig auslegen, die hackrolle darauf legen und mit dem backpapier fest aufrollen
5. die rolle in eine auflaufform legen und im vorgeheizten ofen bei 160° Umluft ca 60 min backen...die temperatur auf 200° erhöhen und weitere 10 min. backen lassen
6. die fertige hackrolle warm stellen. den bratenfond mit der fleischbrühe ablöschen. die speisestärke mit etwas wasser verrühren und die soße damit binden und mit einem schuss sahne verfeinern.... mit salz und pfeffer abschmecken.dazu gab es "glasierten Möhren" und "Vanille - Püree"

Gefüllte Hackfleischrolle unter Bacon versteckt - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	100
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1507 (360)
Eiweiß	6,8 g
Kohlenhydrate	6,0 g
Fett	34,8 g

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