Ganze Forelle in Alufolie mit Kräuer- Knoblauchbutter - Rezept durch Tony1982
Folgendes ist Ganze Forelle in Alufolie mit Kräuer- Knoblauchbutter - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tony1982 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Ganze Forelle in Alufolie mit Kräuer- Knoblauchbutter - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 | Forelle frisch |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 250 g | Butter |
| 100 g | verschiedene Kräuter |
| 1 | Biozitrone |
| Weißwein trocken | |
| Meersalz | |
| Olivenöl |
ZUBEREITUNG Ganze Forelle in Alufolie mit Kräuer- Knoblauchbutter - Rezept
- Am Vortag am besten die Kräuter-Knoblauchbutter vorbereiten. Zimmerwarme Butter in einer Schüssel mit den gehackten Kräutern (z.B. Petersilie, Dill, Kerbel, Sauerampfer...) 2 klein gehackten oder gepressten Knoblauchzehen vermischen. Etwas Zitronenabrieb und Zitronensaft hinzufügen. Salzen und wie ein Bonbon in Klarsichtfolie einrollen und im Kühlschrank oder Gefrierfach hart werden lassen.
- Knoblauch in feine Schreiben schneiden, von etwa 100g der Butter ebenso Scheiben abschneiden.
- Die Forelle mit Salz gut innen und aussen einreiben, mit Knoblauch und der Butter füllen und aussen belegen.
- Die Folie mit Olivenöl besprenkeln und die Forelle darauf setzen. 2 Dünne Zitronenschreiben dazu legen und nochmals mit Olivenöl und etwas Weißwein besprenkeln.
- Einrollen und bei 180° für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen legen.
- Am besten mit der Folie geschlossen servieren damit all die Aromen bei Tisch beim öffnen entweichen können. Dazu passen Reis, Salzkartoffeln oder Ebly.
Ganze Forelle in Alufolie mit Kräuer- Knoblauchbutter - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3102 (741) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 83,2 g |
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