Apfelauflauf nach Großmutters Art - Rezept durch risstal
Folgendes ist Apfelauflauf nach Großmutters Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von risstal geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfelauflauf nach Großmutters Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | aromatische Äpfel |
| 70 g | Butter oder Margarine |
| 80 g | Zucker |
| 380 ml | Sahne |
| 4 | Eigelb |
| 1 Pk | Vanillezucker |
| Saft von einer Zitrone | |
| 4 | Eiweiß |
| 12 | Zwiebäcke |
| Mandelplättchen zum Bestreuen | |
| Butter zum Einfetten der Auflaufform |
Vorbereitung für Apfelauflauf nach Großmutters Art - Rezept
- Die Äpfel schälen , Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden - achteln -
- Butter zerlassen und den Zucker darin karamelisieren lassen . Die Äpfel dazugeben und bei schwacher Hitze weichdünsten .
- Sahne, Eigelb,Vanillezucker und Zitronensaft verquirlen
- Eiweiß steifschlagen und unter die Ei-Sahne-Masse ziehen .
- In eine gefettete Auflaufform 6 Zwiebäcke legen und mit der Hälfte der Eiermasse begießen .Kurz ziehen lassen .Die gedünsteten Äpfel mit der Flüßigkeit geleichmäßig darauf verteilen .Mit 6 Zwiebäcken bedecken und die restliche Eier-Sahne-Masse darauf verteilen . .
- Mit Mandelplättchen bestreuen .Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 25 Minuten backen .Noch 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen .
Apfelauflauf nach Großmutters Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1343 (321) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 20,1 g |
| Fett | 26,2 g |
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