Hähnchenfilet mit Kartoffel- Bohnen- Salat - Rezept durch blumenbine
Folgendes ist Hähnchenfilet mit Kartoffel- Bohnen- Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von blumenbine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenfilet mit Kartoffel- Bohnen- Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | gekochte Kartoffeln in Scheiben geschnitten |
| 1 Stück | Knoblauchzehe fein geschnitten |
| 60 ml | Olivenöl nativ |
| 1 EL | Mayonnaise |
| 1 TL | Dijon Senf |
| 400 g | grüne Bohnen |
| 1 Bund | Rucola |
| 500 g | Hähnchenbrustfilets in Würfel geschnitten |
| 2 Stück | Tomate gewürfelt |
| 1 EL | kleine Kapern |
| 25 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Weißweinessig |
Vorbereitung für Hähnchenfilet mit Kartoffel- Bohnen- Salat - Rezept
- Die Bohnen in Salzwasser ca. 6 min kochen und in Eiswasser abschrecken und in einem Sieb gut abtropfen lassen.Butter in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenchenbrustfilet darin braten bis es zart ist.
- Rucola waschen und trocken schleudern.Rucola auf Tellern anrichten.Knoblauch, Öl, Essig, Mayonnaise und Senf in eine Schüssel geben, mischen und mit Salz und Pfeffer würzen, bei Seite stellen.
- Kartoffeln, Hähnchen, Bohnen und Tomaten mischen und auf den Rucola verteilen. Mit dem Dressing übergießen und mit Kapern besreuen.
Hähnchenfilet mit Kartoffel- Bohnen- Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 774 (185) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 18,1 g |
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