Mango Chutney Rezept durch irsima60
Hier ist es Mango Chutney Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Mango Chutney Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 | Mango |
| 1 große | Zwiebel |
| 1 Stück | Ingwer (ca. 4 cm) |
| 1 | Chilischote rot |
| 3 EL | Weinessig |
| 2 EL | Zucker |
| 2 TL | Apfelpektin |
| 1 TL | Kurkuma |
| Salz |
ZUBEREITUNG Mango Chutney Rezept
- die mango schälen und das fruchtfleisch vom kern schneiden
- eine hälfte des fruchtfleisches pürieren, die andere hälfte klein würfeln
- die zwiebel und den ingwer schälen....beides fein würfeln
- die chili waschen, putzen, der länge nach halbieren und dabei die kerne entfernen
- mangomus, zwiebel, ingwer und chili mit essig, zucker, apfelpektin und 2 el wasser aufkochen ..... unter gelegentlichen umrühren 5 min. kochen lassen
- die mangowürfel hinzufügen und weitere 6-8 min. leise köcheln lassen
- kurkuma unterrühren..... und das chutney mit salz abschmecken
- das chutney in gut gespülte gläser füllen...verschliessen und ca 5 min auf den kopf stellen...ergibt 2 kleine gläser
- passt gut zu kurzgebratenen und auch zu gegrillten
Mango Chutney Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 41,6 g |
| Fett | 0,7 g |
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