Himbeer-Schokogelee mit Rum - Rezept geschrieben von digger56
Folgendes ist Himbeer-Schokogelee mit Rum - Rezept. Dieses Rezept von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Himbeer-Schokogelee mit Rum - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1000 gr. | Himbeeren, TK |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 500 gr. | Gelierzucker 2:1 |
| 150 gr. | Schokoladenstreuselflocken |
| 3 EL | Rum |
Vorbereitung für Himbeer-Schokogelee mit Rum - Rezept
- Die gefrorenen Himbeeren mit ca 150 ml Wasser in einen Topf geben und langsam unter öfterem umrühren erhitzen. Die Masse nun durch ein feines Sieb streichen und die Kerne entsorgen
- Das Himbeerfruchtwasser mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermengen und eine Stunde ziehen lassen.
- Dann die Masse in einem hohen Topf geben und zum kochen bringen und solange sprudelnd kochen lassen bis der Gelierpunkt erreicht ist ( das Kochgut eventuell abschäumen ). Für die Gelierprobe ein paar Tropfen Masse auf ein gekühltes Tellerchen geben.
- Vor dem Abfüllen noch die Schokoladenstreusel und den Rum unterheben.
- Dann sofort in vorbereitete Gläschen abfüllen ( Gläschen sollten auf einem feuchten Tuch stehen, so nimmt man dem Glas die Spannung wenn die heiße Masse eingefüllt wird ) , Deckel drauf und auf dem Kopf gute 5 Minuten stehen lassen damit das Glas Vacuum zieht. Dann umdrehen und mit einem Tuch zugedeckt langsam abkühlen lassen.
- Masse ergibt 5 Gläser a 220 ml.
Himbeer-Schokogelee mit Rum - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1603 (383) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 79,0 g |
| Fett | 3,7 g |
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