Feuriges -Tomatiges-Schweinefilet-Gulasch - Rezept von Test00
Folgendes ist Feuriges -Tomatiges-Schweinefilet-Gulasch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Feuriges -Tomatiges-Schweinefilet-Gulasch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Tomatensauce | |
| 8 Stück | Cherrytomaten in Butter geschmort |
| 200 Gramm | Rinderhack, ohne Fett krümelig gebraten |
| 2 Stück | Peperoncini fein gehackt |
| 2 Stück | Knoblauchzehen fein gehackt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Basilikum fein gehackt |
| 0,5 TL | Cayennepulver |
| 1 etwas | Gemüsebrühe aus eigenem Vorrat |
| Fleisch | |
| 1 Stück | Schweinefilet in gefällige Stücke geschnitten |
| 1 etwas | Butterschmalz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Meersalz aus der Mühle |
| Spaghetti | |
| 250 Gramm | Vollkornspaghetti oder Nudeln nach Geschmack |
| 2 EL | Butter |
ZUBEREITUNG Feuriges -Tomatiges-Schweinefilet-Gulasch - Rezept
- Peperoncini und Knobi im Olivenöl andünsten. Das Hack und die geschmorten Tomaten dazugeben.
- Etwas von der Brühe angiessen (die Menge, halt wie dick man die Sauce möchte) und einige Min leise köcheln lassen, dabei ab und an umrühren.
- Die Filetstücke im Butterschmalz rundum mit Röstaromen versehen und dabei pfeffern und salzen.
- Nun das Fleisch in die Sauce geben und darin garziehen lassen. Am schluß das Basilikum unterheben und mit Cayennepulver abschmecken. Ich persönlich mache noch etwas Curry dran. Aber das ist Geschmacksache.
- In der zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, kurz in Butter schwenken und zum Gulasch servieren. Wir hatten als Vorspeise Feldsalat aus eigenem Garten.
Feuriges -Tomatiges-Schweinefilet-Gulasch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2604 (622) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 67,6 g |
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