Entrée à la Jean-Paul Rezept von super-Filou
Hier ist es Entrée à la Jean-Paul Rezept. Dieses leckere Rezept wird von super-Filou geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Entrée à la Jean-Paul Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Fleisch Gemüse Krabben |
ZUBEREITUNG Entrée à la Jean-Paul Rezept
- Möhren Orangen Salade Zutaten500 gr Möhren 3 OrangenSaft von eine halbe Zitrone5 Zweige frischen Koriander1 El ZuckerPfeffer und SalzZubereitungMöhren raspeln und mit Zitronensaft beteufelnKoriander sehr fein schneidenOrangen Fileteren und klein schneidenFüge jetzt Orangen Möhren Koriander und Zucker zusammen und stelle mindestens 45 Minuten im Kühlschrank.Pesto Salade mit Buttermilch dressingKremige Buttermilch dressing:1 große Knoblauch Zehe pressen 80 ml Mayonnaise75 gr. Sauerensahne80 ml Buttermilch45 ml ReisweinessigPasta Salate:35 gr Salz455 gr mini Farfalle (Pasta)225gr klein geschnittene Spargel Grün und Weiss (frisch gekocht oder Glas) 1cm 455 sehr klein geschnitten Putenfillet braten mit Kräuter nach Geschmack 225 gr Cherry Tomaten halbieren und ein wenig salzen.1 Dose Artigchokeherzen abtropfen lassen und in kleine stucken schneiden 4 Chalotten sehr klein schneiden70 gr. Pinienkernen in eine Pfanne anrösten bis gold braun60 gr Pesto (Selbst gemacht oder gekauft)AnwendungPasta kochen Alle Ingridyenteen zusammen fügen ( nicht der Buttermilch Dressing) in eine abschließbares Gefäß und mischen, dann im Kühlschrank aufbewahren bis es serviert wird. Kurz vor dem servieren das Dressing zufügen und gut mischenTomate Crevette (Tomaten mit nordsee Garnelen)600 gr Nordsee Garnelen 750 gr sehr kleine TomatenMayonaise1 Ei1,5 El scharfer SenfPfeffer Salz2 El Wasser4 Dl öl2 El EssigSchnittlauch nach Geschmack (ich mag sehr viel)Ei Senf Salz Pfefferund Wasser im smalen Becher zusammen fügen,dan mit einen Stabmixer anfangen zu mixen und sehr langsam Öl zufügen (Geschmakneutrales Öl) z.B. Mais oder Sonnenblum.Wenn Mayo fertig ist noch das sehr fein geschnittenes Schnittlauch dazu fügen.Dann Mayonaise im glas spritzen, Nordsee Garnelen darauf fertig stellen mit einen spritzen Mayo und zwei hälfte von unsere kleine Tomaten
Entrée à la Jean-Paul Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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