Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept geschrieben von twinnymaus
Hier ist es Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept. Dieses Rezept von twinnymaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Teigwaren |
| 100 g | Bauchspeck |
| 250 g | Schinken |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch |
| 3 Stk. | Knoblauch frisch |
| 2 Stk. | Eier |
| 2 Becher | Sauerrahm |
| 0,5 Becher | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran | |
| Petersilie gehackt | |
| Öl |
Vorbereitung für Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept
- Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Teigwaren (Fleckerl, Hörnchen, Spiralen etc.)bissfest kochen.
- Zwischenzeitlich Zwiebel mit etwas Öl anrösten. Knoblauch, Speck und Schinken dazugeben und mitrösten. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie würzen und abschmecken.
- Eier, Rahm und Schlagobers mit Schneebesen verrühren. Gekochte Teigwaren mit Schinken/Speck-Gemisch vermengen und und Eier/Rahm-Gemisch drübergeben und umrühren, eventuellnachwürzen.
- Schinkenfleckerl in Auflaufform geben und im vorgeheizten Backrohr (Gas 190°) ca. 40 min.auf mittlerer Schiene backen. Nach Belieben kann man auch in die Masse geriebenen Käsegeben oder auch nur bestreuen und dann überbacken, wie man möchte.
- Als Beilage serviere ich Blattsalat.
Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1431 (342) |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 39,2 g |
| Fett | 14,7 g |
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