Pasta mit gebratenem Radicchio - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Pasta mit gebratenem Radicchio - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pasta mit gebratenem Radicchio - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 170 g | Penne Rigate |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 2 Liter | Wasser kochend |
| 1 Kopf | Radicchio, etwa 350 g |
| 2 Esslöffel | Walnussöl |
| 1 kleine | Zwiebel frisch |
| 0,5 | Soloknoblauch |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz |
ZUBEREITUNG Pasta mit gebratenem Radicchio - Rezept
- Vorbereitung: Den Radicchio von welken Blättern befreien, vierteln und den harten Strunk entfernen, dann in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden und denKnoblauch sehr fein hacken.
- Zubereitung: Die Nudeln in gesalzenem Wasser bißfest (al dente) garen und abgießen.Während die Nudeln garen, das Öl für das Gemüse in einer großen Pfanne (ich habe den Wok genommen) erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen und den Radicchiomit Pfeffer und Salz dazugeben. Unter Pfannen-Wenden sehr schnell durchbraten.
- Die Nudeln gleich nach dem Abgießen dazuschütten und alles miteinander vermischen.Uns hat das fein-herbe Gericht ausgezeichnet geschmeckt ... man kann es mit geriebenemParmesan bestreut servieren - aber das mögen wir nicht so sehr. So, wie beschrieben, war esfür uns lecker und richtig!
Pasta mit gebratenem Radicchio - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 87 (21) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 2,4 g |
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