Melanies Kartoffelsalat - Rezept von Melanie80
Folgendes ist Melanies Kartoffelsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Melanie80 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Melanies Kartoffelsalat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 1 Glas | Gewürzgurken |
| 1 Kringel | Fleischwurst |
| 8 Stück | Eier |
| 50 Gramm | fetten Speck |
| 500 ml | Majonäse |
| 0,75 Bund | Schnittlauch frisch |
| Salz, Pfeffer, Gurkenwasser |
Vorbereitung für Melanies Kartoffelsalat - Rezept
- Kartoffeln mit Schale kochen bis sie gar sind, danach von der Haut befreien und abkühlen lassen.
- Eier hart kochen, pellen und kalt werden lassen.
- Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben, schon mal mit Salz und Pfeffer würzen, den kleingeschnittenen Schnittlauch dazu geben.
- Zwiebeln, Gewürzgurken und Eier klein schneiden und zu den Kartoffeln geben.
- Fetten Speck und Fleischwurst ebenfalls in kleine Stücke schneiden, den fetten Speck in einer Pfanne auf dem herd auslassen, dann die Fleischwurststückchen zum Speck geben und schon braun werden lassen. ( je nach Geschmack)
- Den ausgelassen Speck und die gebratene Fleischwurst in die Schüssel geben. Alles gut durchmengen. Etwas Gurkenwasser für den besseren Geschmack zugeben.
- Majonäse unter die Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. noch mehr Gurkenwasser zu geben.
- In den Kühlschrank stellen und einige Stunden durchziehen lassen. Am besten schmeckt der Salat wenn er über Nacht zieht.
Melanies Kartoffelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 10,6 g |
| Fett | 28,4 g |
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