Sülze aus Teufelchens Küche - Rezept von Kuechenteufelchen
Hier ist es Sülze aus Teufelchens Küche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kuechenteufelchen geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Sülze aus Teufelchens Küche - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 3 | Eisbeine |
| 6 | Zwiebeln |
| Salz | |
| Pfefferkörner | |
| Pimentkörner | |
| Lorbeer | |
| Essig | |
| Gelatine |
ZUBEREITUNG Sülze aus Teufelchens Küche - Rezept
- Die Eisbeine werden mit den Gewürzen und 4 Zwiebeln gegart. Ich mache das immer im Schnellkochtopf, denn das spart Zeit. Die garen Eisbeine werden nun vom Fleisch befreit und dieses in Stückchen geschnitten. Wer es mag kann auch ein bisschen von der Schwarte dazu geben, aber das ist reine Geschmackssache.
- Die Brühe lasse ich immer auf mittlerer Hitze reduzieren (ca. 15 min) und schütte sie dann durch ein Sieb. Wegen der Menge der Gelantine sollte man schauen, wieviel Brühe man hat. Die restlichen Zwiebeln werden in Würfel geschnitten und in die Brühe gegeben. Kurz aufkochen.
- Die nötige Gelatine wird nun nach Packungsanlage verwendet. Die Brühe in eine angemessen große Schüssel gießen, das Fleisch hineingeben und mit Essig abschmecken. Auch hier kommt es auf den Geschmack an. Nun wird das Ganze kalt gestellt und darf später in den Kühlschrank. Am nächsten Tag sollte sie fest sein und man darf sie mit Bratkartoffeln genießen.
- PS: Die Personenangabe wird sicher bei jedem anders sein. Ich bin von Hungrigen ausgegangen;-))
Sülze aus Teufelchens Küche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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