Salat "Blumenkohlsalat" - Rezept durch nanuuk
Folgendes ist Salat "Blumenkohlsalat" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Salat "Blumenkohlsalat" - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Blumenkohl |
| 2 | Eier hartgekocht |
| 1 gr. | Gewürzgurke |
| 0,25 | Paprikaschote rot |
| 0,5 kl. | Zwiebel |
| 100 g | Schmand |
| 100 g | Magerquark |
| Kräutermischung |
ZUBEREITUNG Salat "Blumenkohlsalat" - Rezept
- Blumenkohl in Röschen zerteilen und in Salzwasser (mit einem Schuss Milch) bissfest garen. Hartgekochte Eier pellen. Das Eiweiß hacken und das Eigelb in einer Schüssel zerdrücken. Essiggurke, Paprika und Zwiebel fein würfeln und mit Schmand, Magerquark und Eigelben kräftig verrühren. Blumenkohl abtropfen lassen und noch warm unter die Schmand-Creme rühren. Abschmecken und eine gute Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Dann nochmal abschmecken.
Salat "Blumenkohlsalat" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 682 (163) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 13,4 g |
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