Kleiner Mandelkuchen - Rezept geschrieben von SantaCruz
Hier ist es Kleiner Mandelkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kleiner Mandelkuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kleine | Zitrone |
| 3 mittelgrosse | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mandeln gemahlen |
| 1 Prise | Zimt gemahlen |
Vorbereitung für Kleiner Mandelkuchen - Rezept
- Backofen auf 150 °C vorheizen. Springform (20 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen. Zitrone heiß abspülen, trocken reiben, Schale fein abreiben und 1 EL Saft auspressen.
- Eier trennen. Eiweiß und Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen. Eigelb und Zucker kräftig schaumig rühren. Zitronenschale, Mandeln und Zimt unterrühren. Die Hälfte des Eischnees unterrühren, die zweite Hälfte behutsam unterheben.
- Teig in die Form gießen. Im Ofen auf der mittleren Schiene (Umluft 140 °C) 25 bis 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.
Kleiner Mandelkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2059 (492) |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 52,8 g |
| Fett | 25,9 g |
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