Mein Fischcurry mit Kokos - Rezept von Kochfee006
Folgendes ist Mein Fischcurry mit Kokos - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochfee006 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mein Fischcurry mit Kokos - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Fisch |
| 2 | Paprika rot |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 200 g | Buschbohnen frisch |
| 1 Dose | Kokosmilch ungesüßt |
| Curry scharf | |
| Salz | |
| Garam-Masala | |
| 1 TL | Ingwer gerieben |
| evtl Chilischote |
ZUBEREITUNG Mein Fischcurry mit Kokos - Rezept
- Fischfilet in grobe Würfel schneiden, Paprika und Zwiebeln ebenso, Bohnen halbieren
- Zwiebeln in etwas Öl andünsten bis die Zwiebeln glasig sind dann den Paprika und die Bohnen mit anbraten. Nun schon Curry dazu und mit dem Knobi mit anbraten.
- Die Kokosmilch dazugeben und etwas köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch bissfest sein. Wenn die Kokosmilch nicht ausreicht noch ein wenig Brühe dazugeben.
- Die Fischwürfel dazu und mit geschlossenem Deckel ca. 7-8 Min leise köcheln. Abschmecken mit Ingwer, Salz und Curry.
- Mit Duftreis servieren und geniessen.Tip: wenn man es etwas schärfer haben möchte kann man noch ein oder mehrere ;-) fein geschnittene Chilischoten mit dem Gemüse andünsten.
Mein Fischcurry mit Kokos - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 192 (46) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Fett | 0,4 g |
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