Pikante Muffins mit Filo- / Yufkateig - Rezept von Sri_Devi
Hier ist es Pikante Muffins mit Filo- / Yufkateig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Pikante Muffins mit Filo- / Yufkateig - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 6 Blätter | Yufkateig z. B. von Tante Fanny |
| 100 g | gewürfelter Speck |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 100 g | Fetakäse |
| 3 EL | Schmand |
| Pfeffer, Pizzakräuter-Gewürzmischung |
Vorbereitung für Pikante Muffins mit Filo- / Yufkateig - Rezept
- Zwiebel fein hacken und mit den Speckwürfelchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe kurz andünsten.
- In einer Schüssel den Feta fein zerbröseln, Schmand zugeben. Zuletzt Zwiebel und Speck unterrühren. Mit Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken (kein Salz dazugeben, da Feta und Speck beide sehr salzig sind).
- Yufkateigblätter entrollen und jedes Blatt vierteln (ich lass die 6 Blätter gleich übereinander und schneide sie mit dem Messer in 4 Quadrate). Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit einem Wasser-Ölgemisch auspinseln. Je zwei der Yufkaquadrate kreuzförmig übereinander in eine Mulde drücken (vorsichtig, damit Teig nicht reisst).
- Je einen Esslöffel der Füllung reingeben und die Teigblätter oben leicht zusammendrücken. Ab in den vorgeheizten Backofen bei 190 Grad für ca. 20 Minuten (sollte am Ende goldgelb aussehen), anschließend kurz auskühlen lassen und noch warm servieren. Schmeckt super zu einem Salat. Aber auch am nächsten Tag (Kühlschrank aufbewahren) schmecken sie kalt sehr gut :-)
Pikante Muffins mit Filo- / Yufkateig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 904 (216) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 22,5 g |
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