Spaghetti in Champignon-Rahmsoße - Rezept geschrieben von crysyl
Hier ist es Spaghetti in Champignon-Rahmsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von crysyl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti in Champignon-Rahmsoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | frische Champignons |
| 15 g | frischen Sellerie |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| evtl. etwas Parmesan | |
| Spaghetti |
ZUBEREITUNG Spaghetti in Champignon-Rahmsoße - Rezept
- Die Spaghetti wie gewohnt in reichlich Wasser bißfest kochen. Ich persönlich mache neben etwas Salz noch einen halben TL Brühe (Pulver, entweder klare oder Gemüse-Brühe) und etwas Curcuma mit ins Kochwasser.
- Die Pilze in Scheiben schneiden. Den Sellerie und den Knoblauch fein Würfeln. Die Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden. Die Petersilie fein hacken.
- In einer heißen Pfanne mit Öl (ich nehme bevorzugt neutrales Rappsöl) etwa 200 g der Champignons anbraten. Dabei immer etwas durchschwenken. Wenn die Pilze etwas zusammmenfallen und Wasser gelassen haben, beginnen sie, Röststoffe zu entwickeln. Das ist wichtig für den Geschmack.
- Jetzt die Zwiebel-, Sellerie- und Knoblauch-Würfel hinzugeben und mit den Pilzen weiter anschwitzen. Wenn das ganze gut angeschwitzt ist und die Aromen sich schön ausbreiten, die Butter dazugeben und aufschäumen lassen. Dann die restlichen Pilze dazugeben.
- Jetzt die Sahne dazugeben und bei mitllerer Hitze noch ca. 10 Minuten köcheln lassen, sodass die Sahne etwas einreduziert. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss die Pfanne von der heißen Platte nehmen. Die gehackte Petersilie und die Spaghetti in die Soße geben, kurz durschwenken, und dann anrichten. Wer mag kann noch etwas frischen Parmesan über die Nudeln reiben.
Spaghetti in Champignon-Rahmsoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 6,4 g |
Das war Spaghetti in Champignon-Rahmsoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Spaghetti in Champignon-Rahmsoße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Spaghetti in Champignon-Rahmsoße - Rezept By crysyl finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Spaghetti in Champignon-Rahmsoße - Rezept By crysyl mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2018/09/spaghetti-in-champignon-rahmsoe-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.