Fisch mit Trauben - Rezept von Mandellady
Hier ist es Fisch mit Trauben - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch mit Trauben - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 400 g | Sauerkraut |
| 125 ml | dunkler Traubensaft |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 150 g | blaue Trauben |
| 4 | Kabeljaufilets |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 4 EL | Mehl |
| 3 EL | Butter |
| 1 TL | Thymianblättchen |
Vorbereitung für Fisch mit Trauben - Rezept
- Zwiebeln abziehen, hacken und im Butterschmalz glasig dünsten. Kraut zufügen und andünsten. Traubensaft, 250 ml Wasser und Gewürze einrühren. Etwa 20 Minuten schmoren lassen.
- Trauben waschen, halbieren, entkernen, unterheben und ca. 10 minuten mitdünsten.
- Fisch salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und im Mehl wenden. Den Fisch in der Butter braten, dabei Thymianblättchen mitbraten. Den Fisch und das Traubenkraut auf Tellern anrichten.
- Dazu passen Salzkartoffeln.
Fisch mit Trauben - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 988 (236) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,2 g |
| Fett | 19,3 g |
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