Auflauf ... Kartoffeln und Blumenkohl trifft Hackfleisch mit Champions Rezept By Agapanthus

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    Folgendes ist Auflauf ... Kartoffeln und Blumenkohl trifft Hackfleisch mit Champions Rezept. Dieses Rezept von Agapanthus geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Auflauf ... Kartoffeln und Blumenkohl trifft Hackfleisch mit Champions Rezept


    Auflauf ... Kartoffeln und Blumenkohl trifft Hackfleisch mit Champions Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    5 Stk. Pellkartoffeln
    300 gr. Blumenkohl gegart
    100 gr. Emmentaler gerieben
    Muskat
    Die Soße:
    2 EL Olivenöl
    1 Stk. Zwiebel
    1 Stk. Knoblauchzehe
    300 gr. Rinderhackfleisch
    300 gr. Champignons
    2 TL italienische Kräuter
    1 TL Paprika edelsüß
    0,25 Liter Gemüsebrühe
    100 ml Sahne, süß
    150 ml Milch


    ZUBEREITUNG Auflauf ... Kartoffeln und Blumenkohl trifft Hackfleisch mit Champions Rezept


    1. Zuerst die Pellkartoffeln kochen (ich hatte mittelgroße!) und den Blumenkohl in Salzwasser bissfest garen. Abschütten, die Pellkartoffeln schälen und beides erstmal beiseite stellen.
    2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, darin die klein geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch anschwitzen, danach das Hackfleisch zugeben und unter Rühren warten, bis es bröckelig wird. Dann die Champignons, die Kräuter und Gewürze hinzu geben, noch ein bisschen anbraten, bis man die Gemüsebrühe und danach die Sahne, vermischt mit der Milch hinzugibt. Die Soße muss nicht gebunden werden, sie darf ruhig etwas flüssiger sein, denn die Kartoffeln werden es später danken ;-)Auf kleiner Flamme köcheln lassen und derweil mit dem Aufschichten in der Auflaufform beginnen.
    3. Die Auflaufform etwas einfetten, darin zuerst die gepellten und in Scheiben geschnittenen Pellkartoffeln geben. Obenauf die Blumenkohlröschen verteilen und leicht mit Muskat bestreuen. Die Soße kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken und über den Auflauf gießen. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber verteilen.
    4. Den Auflauf auf dem Rost (2. Schiene von unten) bei 180° Grad Umluft ca. 20 Minuten garen.



    Auflauf ... Kartoffeln und Blumenkohl trifft Hackfleisch mit Champions Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 569 (136)
    Eiweiß 7,8 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 11,0 g


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