Pralinen Rum Trüffel - Rezept geschrieben von nic69
Hier ist es Pralinen Rum Trüffel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nic69 geschrieben und kann für 30 Portionen serviert werden.
Pralinen Rum Trüffel - Rezept
Zutaten für 30 Personen
3 Stück | Eigelb |
70 g | Puderzucker |
125 g | Butter |
2 EL | Rum |
175 g | Zartbitter-Kuvertüre |
3 EL | Kakaopulver |
Vorbereitung für Pralinen Rum Trüffel - Rezept
- Die Eigelb mit dem Puderzucker und der Butter schaumig schlagen.Die Kuvertüre schmelzen mit dem Rum mischen und mit der Buttercreme verrühren.
- Die Masse kalt stellen für ca. 3 Std. Dann mit einem Teelöffel kleine Kugeln formen und im Kakaopulver rollen.Die Pralinen kühl lagern.
- Ihr könnt die Form der Praline varieren: Die Masse nicht Kalt stellen sondern in einen Spritzbeutel und auf Backpapier kleine Berge sprizen. Oder die mit dem Löffel geformten Kugeln in Kuvertüre tauchen.
Pralinen Rum Trüffel - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 23.10.2008 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1917 (458) |
Eiweiß | 7,4 g |
Kohlenhydrate | 40,3 g |
Fett | 27,3 g |
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