Tabouleh / Couscous-Salat - Rezept geschrieben von rowiwo
Folgendes ist Tabouleh / Couscous-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Tabouleh / Couscous-Salat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 4 Gläser | Wasser |
| entsprechende Menge Couscous - siehe Beschreibung | |
| Bund | glatte Petersilie |
| 1 Handvoll | Minzblätter |
| 1 Stück | Zitrone frisch |
| 2 Tomaten | je nach Gusto |
| 1 Stück | Salatgurke |
| 1 Stück | rote Zwiebel |
| 6 EL | Olivenöl extra vergine |
| Salz, Peffer aus der Mühle | |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 Prise | Zimtpulver |
ZUBEREITUNG Tabouleh / Couscous-Salat - Rezept
- Couscous mit dem heißen Wasser überbrühen, kurz verrühren und quellen lassen. Etwas abkühlen lassen. Die Petersilie sowie die Minzblätter fein hacken, die Zitrone auspressen, die Tomaten entkernen und in feine Würfel schneiden, mit der Salatgurke ebenso verfahren. Die Zwiebel würfeln.
- Das abgekühlte Couscous mit der Hand etwas lockern, damit keine groben Würfel darin sind, nun alle andere Zutaten beigeben und den Salat gut vermischen. Abschmecken und etwas ziehen lassen. Eignet sich gut für Lammgerichte aber auch als leckere Beilage für Grillgut.
Tabouleh / Couscous-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3504 (837) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 92,4 g |
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