Scharfes Kokos-Gulasch Rezept geschrieben von Sheeva1960
Folgendes ist Scharfes Kokos-Gulasch Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scharfes Kokos-Gulasch Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Schalotten |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 800 gr. | Rindergulasch |
| 1 EL | Currypaste rot |
| 300 ml | Kokosmilch dünn |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 2 EL | Mandelblättchen |
| 1 | Limette unbehandelt |
ZUBEREITUNG Scharfes Kokos-Gulasch Rezept
- Schalotten schälen und fein würfeln .2 El Öl in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten .Aus dem Topf nehmen .
- Restliches Öl (1El Öl ) in den Topf geben und erhitzen .Das Fleisch darin portionsweise von allen Seiten scharf anbraten .Nach dem Anbraten das ganze Fleisch ,die Schalotten und die Currypaste in den Topf geben .Mit 100 ml Wasser ablöschen und mit Kokosmilch auffüllen .Mit Salz ,Pfeffer und Zucker würzen .Zugedeckt ca.90 Min. sanft köcheln lassen .
- Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten .Limettenschale abreiben und den Saft ausdrücken .Das Gulasch nach Ende der Garzeit mit Limettensaft abschmecken .Mit gerösteten Mandelblättchen und Limettenschale bestreut servieren .Bei mir gab es Reis dazu .
Scharfes Kokos-Gulasch Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 590 (141) |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 10,6 g |
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