Rosenkohl mal anders Rezept geschrieben von Ahrtaler
Folgendes ist Rosenkohl mal anders Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ahrtaler geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rosenkohl mal anders Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 50 Gramm | fetter Speck |
| 1 mittelgrosse | Zwiebel |
| 1 kg | Rosenkohl frisch |
| Salz Pfeffer | |
| gekörnte Brühe | |
| 1 EL | Stärkemehl |
| 1 Becher | Sahne |
Vorbereitung für Rosenkohl mal anders Rezept
- Speck und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.Rosenkohl säubern und mit einem Gurkenhobel in feine Streifen schneiden.Wenn der Strunk dran bleibt hat man einen besseren "anpack" beim Hobeln.
- Den Speck auslassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten nun den Rosenkohl dazugeben und ca 5 minuten mitdünsten. Das Mehl einrühren jetzt die Sahne dazu, gut untermischen. Mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken und alles zusammen kurz aufkochen lassen.
- Ein oder Zwei Tipps :1. Statt fetter Speck geht natürlich auch durchwachsener Speck.2.Anstatt Sahne kann man auch Schmand nehmen, dann muss nicht soviel Stärkemehl dazu.
Rosenkohl mal anders Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.01.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 171 (41) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 1,0 g |
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