Lachstatar auf Toastecken mit einem Glas Sekt - Rezept von Kluger
Folgendes ist Lachstatar auf Toastecken mit einem Glas Sekt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lachstatar auf Toastecken mit einem Glas Sekt - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 gr. | Lachs geräuchert |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| 2 TL | Dijon Senf mit Honig |
| 1 EL | Dill gehackt |
| Sherry trocken | |
| 1 TL | Oberskren - im Glas |
| 30 gr. | Crème fraîche |
| Butter zum bestreichen | |
| Kaviar zum dekorieren | |
| Dille zum dekorieren |
ZUBEREITUNG Lachstatar auf Toastecken mit einem Glas Sekt - Rezept
- Lachstar läst sich in größeren sehr gut vorbereiten, Toastecken bitte erst kutrz vorher toasten.
- Räucherlachs in sehr kleine Würfel schneiden und ine eine Schüssel geben. Mit frisch geptresstenZitronensaft, Pfeffer, Salz und etwas Senf würzen. Dill von den Stielen zupfen und klein hacken,und mit dem Lachstatar vermischen, wer will gibt noch einen Spritzer Sherrry dazu. Bis zum servieren kühl stellen.
- Toast mir Butter bestreichen und goldbraun toasten,. Toast in vier Dreiecke schneiden und mitdem Tarar bestreichen. Creme Fraiche mit Oberskrem glattrühren und Lachtatrböten damitgarieren, etwas Kaviar und Dille noch auf den Oberskren, fertig.
- WAR UNSER SEKTFRÜHSTÜCK AM 1.1. 2012 DANKE FÜR EURE KOCHFREUNDSCHT, AUF EIN GUTES, ERFOLGREICHES UND VOR ALLEMGESUNDES NEUES JAHR 2012
Lachstatar auf Toastecken mit einem Glas Sekt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 766 (183) |
| Eiweiß | 16,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 12,4 g |
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