Blaubeer-Muffins - Rezept von Ketman70
Hier ist es Blaubeer-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ketman70 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Blaubeer-Muffins - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 200 g | Dinkel Mehl |
| 60 g | Haferflocken |
| 1 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Natron |
| 2 | Eier Freiland |
| 180 g | Rohrzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker braun |
| 150 g | Butter weich |
| 300 g | Saure Sahne |
| 200 g | Blaubeeren frisch |
| Außerdem: | |
| 16 | Muffinförmchen |
| 16 | Muffin-Papierförmchen |
Vorbereitung für Blaubeer-Muffins - Rezept
- Mehl, Haferflocken, Backpulver und Natron gut miteinander vermischen.
- Die Eier verquirlen und zusammen mit dem Zucker, V-Zucker, Butter und der sauren Sahne in die Mehlmischung geben und vermengen.
- Die Blaubeeren gewaschen und trocken vorsichtig unterheben und den Teig auf 16 Muffinförmchen aufteilen.Bei 180°C ca. 20 - 25 Min. backen, dann noch etwa 5 Min. ruhen lassen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Ich lege in jede Muffinmulde meines Muffinbleches immer noch ein Muffinpapierförmchen, so gehen sie anschließend besser raus und das Blech bleibt sauber.
Blaubeer-Muffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1276 (305) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 35,6 g |
| Fett | 16,8 g |
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