Suppen: Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept geschrieben von lunapiena
Folgendes ist Suppen: Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppen: Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Spargel frisch - z.B. Suppenspargel, der ist etwas billiger |
| 50 g | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Becher | Sahne 30% Fett |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Gekörnte Gemüsebrühe aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/440260/Gemuesebruehe-gekoernt.html |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 250 g | Garnelen gefroren |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
ZUBEREITUNG Suppen: Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept
- Die Garnelen auftauen lassen.
- Den Spargel schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, in Salzwasser 10 Minuten weichkochen. Das Wasser nicht wegschütten.
- Aus der Halfte der Butter und dem Mehl eine Einbrenne herstellen, mit 1/4 Liter des Spargelwassers aufgießen. DieHälfte der Spargelstücke hinein geben und pürieren.
- Mit gekörnter Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen. Manchmal kann auch ein Löffelchen Zucker nicht schaden. Warm stellen.
- Die aufgetauten und abgetropften Garnelen in der restlichen Butter kurz anbraten, bis sie nicht mehr glasig sind.
- Die Suppe mit Sahne versetzen und zum Schluss die gebratenen Garnelen dazu geben ud mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen.
- TIPP: Man kann die Spargelstücke auch in etwas Olivenöl anbraten, dann wird die Suppe würziger. Allerdings fehlt dann der Sud zum Aufgießen der Einbrenne. In diesem Fall nehme ich Milch. Auch grüner Spargel eignet sich für dieses Rezept.
Suppen: Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1829 (437) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| Fett | 40,3 g |
Das war Suppen: Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Suppen: Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Suppen: Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept Gesendet von lunapiena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Suppen: Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept Gesendet von lunapiena mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2016/06/suppen-spargelcremesuppe-mit-garnelen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.