Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept von Mein wunderbares Wohnlokal
Folgendes ist Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept. Dieses Rezept von Mein wunderbares Wohnlokal geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 Stk. | Eigelb |
| 70 gr. | Zucker |
| 200 ml | Weißwein |
| 150 ml | Sahne |
| 1 Stk. | Tonkabohne |
| 1 Päckchen | Haselnüsse gehackt |
ZUBEREITUNG Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept
- Für die Zabaione die Tonkabohne mit einer feinen Reibe in die Sahne reiben. Dann das Ganze aufkochen und ziehen lassen.
- Weißwein, Zucker und Eigelbe in eine Schüssel geben und die Tonkabohnensahne durch ein Sieb unter Rühren langsam zugeben. Die Masse im Wasserbad schaumig schlagen.
- Zum Servieren in Gläser füllen und mit den Haselnüssen garnieren.
Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 17,6 g |
| Fett | 12,6 g |
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