Kürbis-Ananas-Chutney - Rezept durch heinzelfrau
Hier ist es Kürbis-Ananas-Chutney - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kürbis-Ananas-Chutney - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 800 g | Kürbisfleisch |
| 100 g | Ananasfruchtfleisch |
| 100 ml | Apfelsaft |
| 250 ml | Apfelessig |
| 40 g | Salz |
| 1 EL | Curry |
| 1 TL | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 200 g | Zwiebelwürfel |
| Kreuzkümmel,Pfeffer | |
| 2 EL | Korianderblättchen |
| 4 Stück | Lorbeerbläter |
| 250 g | Gelierzucker Extra |
ZUBEREITUNG Kürbis-Ananas-Chutney - Rezept
- Kürbis ( am besten schmeckt es mit dem Hokaido- oder Butternuß (Butternut) Kürbis ) und Ananas würfeln. Zwiebel ebenfalls.
- Alle Zutaten bis auf den Gelierzucker ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann Lorbeerblätter entfernen und den Gelierzucker unterrühren. Nicht mehr kochen.
- Chutney sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und mit Schraubdeckeln verschließen. Umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Schmeckt toll zu Gegrilltem, oder auch mit Reis gemischt super lecker.
- Dieses Chutney mache ich immer wieder. Ist auch sehr beliebt als Geschenk aus der Küche.Bilder sind dabei.
Kürbis-Ananas-Chutney - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 0,4 g |
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