Herzogin-Kartoffeln (Pommes duchesses) - Rezept geschrieben von barbara62
Hier ist es Herzogin-Kartoffeln (Pommes duchesses) - Rezept. Dieses Rezept von barbara62 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Herzogin-Kartoffeln (Pommes duchesses) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Kartoffeln mehlig |
| 1,5 EL | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 1,5 EL | Milch |
| Salz, Muskat |
ZUBEREITUNG Herzogin-Kartoffeln (Pommes duchesses) - Rezept
- Kartoffeln mit Schale in gut gesalzenem Wasser weich kochen. Abgießen, ohne Wasser im Topf auf dem Herd kurz ausdampfen lassen. Dann - noch heiß - halbiert, mit der Schnittfläche nach unten, in die Kartoffelpresse geben und in eine größere Schüssel pressen. Schalen nach jedem Pressen entfernen. Wenn alle durchgepresst sind, Masse abkühlen lassen.
- Ofen auf 180° vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Zur Kartoffel-Masse Butter und 1 1/2 Eigelb geben. Mit Salz und Muskat würzen und alles mit einem Holzlöffel kräftig verrühren. (Keinen Handmixer). Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und damit kleine Rosetten auf das Blech spritzen. Das restliche Eigelb mit der Milch verrühren und die Rosetten damit bestreichen.
- Im Ofen auf mittlerer Schiene 10 - 12 Min. backen, bis sie Farbe angenommen haben.
Herzogin-Kartoffeln (Pommes duchesses) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Das war Herzogin-Kartoffeln (Pommes duchesses) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Herzogin-Kartoffeln (Pommes duchesses) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Herzogin-Kartoffeln (Pommes duchesses) - Rezept Durch barbara62 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Herzogin-Kartoffeln (Pommes duchesses) - Rezept Durch barbara62 mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2016/05/herzogin-kartoffeln-pommes-duchesses.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.