Eier in Sauce Mornay an Kartoffel-Blumenkohl-Püree - Rezept By puigera

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    Hier ist es Eier in Sauce Mornay an Kartoffel-Blumenkohl-Püree - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von puigera geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eier in Sauce Mornay an Kartoffel-Blumenkohl-Püree - Rezept


    Eier in Sauce Mornay an Kartoffel-Blumenkohl-Püree - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 gr. Kartoffeln
    250 gr. Blumenkohl frisch
    50 gr. Butter
    350 ml. Milch
    Muskatnuss frisch gerieben
    4 Eier
    1 kl. Zwiebel gehackt
    60 gr. Katenschinken fein gewürfelt
    1 Teel. Mehl
    400 ml. Sahne
    2 Eßl. Schmelzkäse
    Salz, Pfeffer aus der Mühle


    Vorbereitung für Eier in Sauce Mornay an Kartoffel-Blumenkohl-Püree - Rezept


    1. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden mit dem Blumenkohl in Salzwasser 20-25 garen.Dann das Wasser abgießen Milch, Butter und Muskat zufügen und stampfen.Eier weich kochen.
    2. 1 Eßl. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln mit dem Schinken bräunen.Mehl zufügen un klümpchenfrei unterrühren.Mit der Sahne ablöschen,kräftig würzen und den Käse in der Sauce schmelzen lassen.Ist die Sauce zu dick mit etwas Milch verdünnen.
    3. Eier pellen und in die Sauce geben!!



    Eier in Sauce Mornay an Kartoffel-Blumenkohl-Püree - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 439 (105)
    Eiweiß 3,1 g
    Kohlenhydrate 9,5 g
    Fett 6,0 g


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